Если владеете кафе, то делайте как мы - покупайте кофемашину данной фирмы. Мы купили модель  La Marzocco Linea Classic S AV 2 Gr  и сразу и выручка возросла и кофе - никогда такой не пробовали. Если у вас есть машина этой фирмы - напишите на форуме.
  https://chefpoint.ru/catalog/kofemashin … s-av-2-gr/

Основные характеристики.
Кофейный бойлер 3,4 л; паровой 7 л, температуры настраиваются с высокой точностью, оптимизируя рабочие процессы со знаком качества.
Кофемашина Марзокко Линейка классик автомат оснащена высокоэффективным компрессорно-конденсаторным блоком управления Cronos.
Мощный. бесшумный, эстетичный агрегат для кофейни или ресторана, идеально впишется в интерьер в стиле лофт, нью-модерн, хайтек.
Кофемашина с более низким профилем идеально подходит для создания сложных слоистых кофейных коктейлей для самых взыскательных клиентов.